答好“食品安全卷”全力护航高考

2025年高考在即，答好为全力做好高考期间食品安全保障工作，食品湛江市市场监管局立足监管职能，安全周密部署，卷全采取提前介入、力护全程监管、航高驻点保障等方式，答好对全市涉考学校进行保障，食品全方位多层次实行高考期间食品安全全过程跟踪监督。安全

各级市场监管部门对辖区内高考考点学校食堂开展全方位“体检”。卷全从食材源头抓起，力护审查考点食堂菜谱，航高认真核查米面油、答好肉类等大宗食材供应商资质，食品确保食材来源正规、安全可靠；查看进货台账及检验检疫合格证明，详细核对食材的采购时间、数量、供应商信息等内容，做到食材来源可追溯。

市场监管部门联合专业抽检机构随机抽取重点食品及餐饮用具进行食品安全监督抽检，重点检测农兽药残留、重金属污染、微生物污染项目；高考期间，还将充分发挥快速检测的优势，做好食材快检筛查，及时发现食品安全隐患。

发布高考食品安全温馨提醒，提示学校、家长关注重点时段食品安全；执法人员深入考点学校食堂后厨和操作间，对食品加工流程、卫生状况、设备设施运行情况等进行细致检查，当场指出存在问题并要求食堂立即整改，确保食品安全隐患及时消除。